Backformen für Torten
Um eine anspruchsvolle Torte zu backen ist Fingerspitzengefühl gefragt. Neben einem leckeren Rezept benötigen Sie natürlich auch die passenden Backformen. Das können eine runde oder eckige Backformen sein, Silikonbackformen, oder eine praktische Springbackform.
Tiefe Backformen für Sahnetorten
Einige Torten bestehen aus einem Biskuitteig, andere sind aus Mürbeteig oder Blätterteig gemacht. Manche Tortenböden müssen gar nicht gebacken, sondern nur geformt werden. Backformen und Tortenringe sind in jedem Fall notwendig, damit Sie die Form der Torte gestalten können. Für besonders aufwändige Torten, die vielleicht sogar mehrstöckig sind, sollte der Backvorgang genau geplant werden. Sind alle Zutaten vorhanden und haben Sie die Backformen und Backbleche bereitgestellt? Brauchen Sie spezielle Silikonbackformen für Ihr Vorhaben? Vor allem glamouröse Hochzeitstorten verlangen einiges an Vorbereitung. Die Backformen und Silikonbackformen für eine solche Torte sollten im Idealfall besonders tief sein um die gewünschte Optik zu erzielen. Sehr flache Torten sehen nicht so schön aus. Verwenden Sie lieber tiefe Backformen und Silikonbackformen damit die gewünschte Stufenoptik gelingt.
Springbackformen und Tortenringe
Tortenring
Auch Tortenringe und Backbleche sind neben Silikonbackformen eine große Hilfe bei der Zubereitung von Torten. Tortenringe und Springbackformen haben den Vorteil, dass die Backform jeweils sehr unkompliziert von den cremigen Massen gelöst werden kann. Die Torten müssen nicht gestürzt werden um aus den Springbackformen gelöst zu werden. So sind Ihre Torten nach der Zubereitung perfekt geformt und es ist nicht nötig den Rand zurecht zu schneiden. Da auch schiefe Torten-Stufen nicht sehr ansprechend aussehen, sollte der Teig oder die Masse für die Torte sehr gleichmäßig in die Backformen oder Silikonbackformen gefüllt werden. Damit Ihre Torten auch den kulinarischen Ansprüchen genügt, spielt die Qualität der verwendeten Backformen sowie der Zutaten eine große Rolle.
Backformen mit Einsätzen
Einige Backformen sind für Tortenbäcker besonders komfortabel. Sie bieten ihnen die Möglichkeit mit nur einer Backform verschiedene Variationen von Torten zu backen. Solche Backformen sind mit ein bis zwei Einsätzen ausgestattet, die in die Backformen eingesetzt und wieder daraus gelöst werden können. Bei hochwertigen Backformen ist meist ein Mechanismus vorhanden mit dem die Einsätze sicher an den Backformen befestigt werden können. Diese Einsätze sind sehr nützlich um mehrstöckige Torten zu backen oder um passgenaue Füllungen für Torten herzustellen. Je nach Anlass kann der Hobbybäcker wählen, welchen Einsatz er für seine Backform verwenden möchte, oder ob ein einfacher Tortenboden als Backform für das Backvorhaben ausreicht.
Ob klassisch, zweistöckig oder gefüllt, Backformen mit Einsatz lohnen sich für alle, die gerne und oft Torten backen. Backformen mit Einsätzen sind in verschiedenen Varianten erhältlich, einige Backformen sind als Kuppel geformt, andere in der klassischen Kreisform.
Utensilien für Tortenbäcker:
- Springbackformen
- Tortenring
- Backformen mit Einsatz
- Silikonbackformen